Fino La Janda
Fino la Janda es un fino clásico de Jerez que cuenta con la peculiaridad de su larga crianza que alcanza los 10 años. Precisamente debido a su larga permanencia bajo velo de flor combina el carácter punzante de los finos con una solvencia y un cuerpo en boca que lo hacen muy especial.
- Variedad: 100% Palomino
- Envejecimiento: 7 a 8 años
- Producción: 36.000 botellas
- Grado: 15% Vol.
De color dorado pálido y aspecto brillante, con aroma fuerte y punzante, muy vegetal, presenta notas de levaduras y almendras. Su sabor es seco al paladar al mismo tiempo que elegante y largo, ligeramente cálido, con una buena persistencia en boca.
Ideal para acompañar con embutidos, principalmente de jamón ibérico. También marida a la perfección con todo tipo de pescados: marisco, anchoas, almejas a la marinera, pescado al horno y también comida japonesa.
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