Perlas de Ancas de Rana

Despiece de carne de rana en formato ultracongelado. Formato: 250gs.

“Excelentes tesoros elaborados artesanalmente que distinguen por la nobleza y exclusividad de su presentación».

 

 

 Descripción

Despiece de anca de rana presentando una carne noble sin hueso.

 

Condiciones de conservación

Mantener en congelador a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar.

Cualidades organolépticas

Color: Marfil claro a beige con reflejos nacarados.

Textura: Firme y ligeramente gelatinosa.

Sabor: Ausente de sabores extraños.

Olor: Ausente de aromas extraños.

Sugerencia de Presentación

Garbanzos con Perlas

Receta Original del Chef Antonio Gonzalez de las Heras (El Rincón de Antonio)

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